IL FATTO DEL GIORNO / COMO: RITIRATO IL FORMAGGIO FRANCESE ROQUEFORT PERCHÈ POSITIVO AL BATTERIO DELL’ESCHERICHIA COLI

Undici confezioni vendute a clienti irraggiungibili. La raccomandazione da parte delle autorità è di non consumare il formaggio

L’allarme lanciato dall’Unione Europea, in merito ad una partita di formaggio francese distribuita in alcuni punti vendita di Como e provincia, ha mobilitato il Ministero della Salute che ha convocato i nuclei Nas con l’intento di ritirare dal commercio il formaggio francese, Roquefort marcato Carrefour. La merce sarebbe risultata positiva alla presenza del batterio dell’Escherichia coli vero citotossico che, se consumato, porterebbe il rischio di un’intossicazione gastrointestinale. Infatti, il ceppo Stec di E. Coli è una tra i più pericolosi, ed è proprio questo batterio che è stato rinvenuto nel formaggio. I sintomi che ne derivano dopo l’utilizzo sono:diarrea, vomito, febbre e rischio di disidratazione. Al primo campanello d’allarme, si consiglia di recarsi in ospedale, in modo da poter trovare il giusto antibiotico da assumere. Flavia Marè, responsabile assicurazione qualità Carrefour, riferisce e spiega che “in Italia non è stato consegnato il lotto” di formaggio Roquefort “risultato non conforme in Belgio, ma solo uno dei lotti che sono stati individuati come potenzialmente a rischio poiché provenienti dalla stessa partita di latte (DN0592 scad16/4/2014)”. Le autorità francesi hanno,inoltre, comunicato che la ditta produttrice ha ritirato dal mercato anche i seguenti lotti prodotti dalla stessa materia prima del lotto che ne ha provocato l’allerta: DM 0592 da consumare entro il 15/04/2014; DN 0592; da consumare entro il : 16/04/2014; DR 0591 da consumare entro il:19/04/2014; DS 0591; da consumare entro il : 20/04/2014; DV 0591 da consumare entro il : 20/04/2014; DX 0591; da consumare entro il : 30/04/2014. Nonostante la discreta diffusione in Italia di tale formaggio, dalla Francia vengono importati circa 60mila chili di formaggio Roquefort che, prodotto in confezioni da 100g., viene lavorato, preparato e distribuito dall’azienda Prolaidis stabilimento n FR 59 343 030 CE. Fortunatamente, gli italiani, hanno la possibilità di poter scegliere una vasta gamma di formaggi di alta qualità, Made in Italy, ma, com’è ormai risaputo, i controlli devono essere eseguiti come una sorta di routine quotidiana, per il beneficio della nostra salute.