LE RICETTE DI CECILIA: LE PETTOLE

500 GR FARINA
1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA
SALE 
ACQUA
OLIO PER FRIGGERE

Impastare la farina con l'acqua, il lievito, un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido e denso(come una crema) coprire e far lievitare per circa un'ora. In un tegame alto portare l'olio a temperatura alta e con un cucchiaio immergere delle palline di impasto fino a quando saranno dorate. Mettere le pettole su carta da cucina per far assorbire l'olio cospargere di zucchero e servire calde.