"Diabetes on the Waves 2024": nutrizione e salute per i giovani

In occasione della giornata conclusiva del progetto "Diabetes on the  Waves 2024", svoltasi il 27 ottobre presso l'Azienda Agricola Manni in località San Donato a Talsano, abbiamo  fatto una chiacchierata con la dott.ssa Iris Zinzi, Dietista del Distretto unico ASL di Taranto in via Ancona, in merito al'importanza dell'educazione alimentare, per farla diventare parte di uno stile di vita attivo e consapevole.
La dietista, nella giornata organizzata in convenzione tra l'ASL di Taranto e l'Associazione Diabete 123 Taranto Aps, ha avuto il compito di impostare un pasto equilibrato per soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini affetti da diabete di tipo 1. La Zinzi ha sottolineato quanto sia essenziale seguire una dieta equilibrata e consapevole per chi convive con il diabete, con particolare attenzione alle esigenze dei più giovani.

Il valore di una dieta equilibrata
La dietista ha spiegato che una nutrizione corretta deve includere tutti i nutrienti essenziali per supportare l’organismo, a qualsiasi età e condizione. Una dieta bilanciata aiuta non solo a mantenere sotto controllo la glicemia, ma rappresenta un elemento chiave per la salute generale. 
"Il segreto - queste le parole della dottoressa - sta nell'integrare quattro componenti fondamentali in ogni pasto: i carboidrati per fornire energia; le proteine, sia animali che vegetali, per supportare lo sviluppo e la crescita muscolare; le verdure, ricche di fibre, indispensabili per rallentare l’assorbimento degli zuccheri e mantenere stabile la glicemia; la frutta, per l’apporto di vitamine essenziali per il benessere dell’organismo.
La Zinzi ha inoltre evidenziato l’importanza di imparare a gestire il rapporto tra insulina e carboidrati, per bilanciare in modo efficace il fabbisogno insulinico, evitando picchi glicemici.

Il ruolo delle famiglie e della dieta mediterranea
Tra i punti cruciali della sua spiegazione, la dietista ha rivolto un messaggio speciale alle famiglie, incoraggiandole a promuovere uno stile di vita mediterraneo per i propri figli. "I genitori hanno un ruolo fondamentale nell'insegnare un'alimentazione equilibrata ai bambini, basata su cibi di origine vegetale e con un basso contenuto di zuccheri e alimenti raffinati," ha dichiarato la Zinzi.
"Introdurre le verdure fresche nei pasti - ha proseguito la dietista - non solo contribuisce a un miglior controllo della glicemia, ma permette di mantenere energia stabile durante la giornata, rendendo più facile una vita attiva e sportiva.

Oltre il diabete: una dieta sana per tutti
Il messaggio della Zinzi è chiaro: una dieta sana è uno strumento di benessere per tutti, non solo per chi convive con il diabete. "L’alimentazione sana è una e vale per tutte le età e condizioni fisiologiche e patologiche," ha affermato. Anche nel caso di diabete di tipo 2, una corretta nutrizione resta fondamentale per una buona qualità di vita.
Questo approccio alla salute va oltre la gestione della glicemia e diventa parte di uno stile di vita attivo e consapevole, ideale anche per chi ama lo sport e si impegna a migliorare la propria salute giorno per giorno.
 

Domenico Fumarola