LE RICETTE DI CECILIA: GNOCCHI CON GORGONZOLA E RADICCHIO (PER 4 PERSONE)

1 KG di gnocchi

200 gr gorgonzola

200 gr radicchio

200 ml panna da cucina

sale

vino rosso

burro

80 gr parmigiano

Tagliare il radicchio a listarelle lavarlo e farlo rosolare a fiamma bassa con qualche noce di burro, sfumarlo con vino rosso e una volta assorbito aggiungere il gorgonzola. Far cuocere gli gnocchi in acqua salata scolarli e aggiungerli al condimento aggiungendo anche la panna, mascolare e infine completare con il parmigiano