PERCHE' BUTTARE IL CIBO?

Su TuttoSportTaranto.com torna il grande dietista Andrea Urso con un articolo davvero esclusivo...

In un momento di crisi così particolare è davvero increscioso venire a conoscenza che la metà del cibo prodotto nel mondo non viene consumato e finisce in spazzatura. Questo non solo influisce negativamente sull'economia mondiale ma , considerando che in diversi paesi del mondo non hanno cibo a sufficienza per mantenere un buon stato di salute ciò dovrebbe sensibilizzare dal punto di vista etico un po’ tutti. Da un’recente studio britannico emerge che i prodotti alimentari in questione in gran parte risultano commestibili. Questo spreco nella maggior parte dei casi è dovuto ad un’errata conservazione del cibo, inoltre le date di scadenza apposte sugli alimenti sono troppo rigide spingendo i consumatori ad acquistare più del necessario. Il cibo viene sprecato soprattutto negli USA e in Europa pesando notevolmente sull’economia della singole famiglie. Piccoli e utili accorgimenti anti-spreco possono migliorare l’utilizzo del cibo con un impatto non solo ambientale ma anche economico. Conservare nel modo giusto gli alimenti, decidere per tempo i menu di più giorni, saper utilizzare al meglio il cibo non consumato con fantasia possono sicuramente migliorare lo spreco mondiale ad oggi esistente. La FAO stima che nel 2030 saremo 9 miliardi e il cibo non sarà sufficiente per tutti, promuovendo di conseguenza l’utilizzo di insetti come cibo alternativo, ponendo attenzione su come non sprecare il cibo possiamo sicuramente rimandare di ordinare al ristorante “la tagliata di larve “